马尾船政文化景区是全国较为少见的城郊型人文景区，被誉为“中国近代史上的活化石”。以具有世界唯一性的船政建筑群为依托，充分挖掘和再现清同治五年以来船政作为中国近代海军摇篮、中国近代航空事业发源地，中法马江海战古战场的历史印记和文化遗存。
福州的旅馆酒店业十分发达，服务良好，设施齐全。五四路、五一路周边是宾馆酒店的集中区，这里有聚集了多家宾馆酒店。温泉公园周边也有多家性价比较高的酒店。
福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。
优越的地理条件为这里的人们提供了富足的山珍海味，无论是龙眼、荔枝、柑桔、茶叶、香菇、竹笋、莲子，还是鱼、虾、螺、蚌、麂、雉、鹧鸪、石鳞都是名满天下，真正是“茶笋山木之饶遍天下”，“鱼盐蜃蛤匹富青齐”。
景区包括中国船政文化博物馆、马江海战纪念馆、马限山公园、罗星塔公园、船政天后宫和马尾造船厂等多处人文景点，风光旖旎，名胜古迹极多，是一处以自然山林为依托，以船政文化为内涵的人文游览胜地，具有丰富的爱国主义内涵和突出的人文精神。
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